Spoj -hidroksi- -metilbutirat kalcija, koji se naziva HMB-Ca, -hidroksi- -metilmaslačna kiselina (HMB) široko se nalazi u citrusnom voću, određenom povrću kao što je cvjetača, mahunarkama kao što je ljubičasta lucerna i određena riba i plodovi mora. Zbog aktivne prirode HMB-a, Baolong Chemical koristi sintetsku metodu za njegovu pretvorbu u kalcijevu sol - -hidroksi- -metilbutirat kalcija (HMB-Ca); kalcijeva sol je naširoko korištena, kao što su aditivi u hrani, dijetetski aditivi i tako dalje.
Koje su funkcije HMB-Ca?
HMB-Ca se može koristiti za poticanje rasta mišića, jačanje imuniteta, smanjenje razine kolesterola i lipoproteina niske gustoće (LDL) u tijelu kako bi se smanjila pojava koronarne bolesti srca i kardiovaskularnih bolesti, a također može poboljšati sposobnost tijela da popraviti dušik i održati razinu proteina u tijelu. Širok raspon primjena.
Može se dodavati u napitke, mlijeko i mliječne proizvode, kakaovce, čokoladu i čokoladne proizvode, bombone, peciva i posebne dijetetske namirnice, a preporučena količina je i dalje Manja ili jednaka 3 grama/dan.
GRAS certifikat US Food and Drug Administration, područje uporabe je medicinska prehrambena hrana i posebna dijeta.
Metoda proizvodnje
Metoda za pripravu kalcijeve soli -hidroksi- -metilmaslačne kiseline (HMB-Ca), koja pripada tehničkom području priprave organskih spojeva. Upotrebom 4-metil-4-hidroksi-2-pentanona (diaceton alkohola) kao reakcijske sirovine, vode kao otapala i vodene otopine NaOBr za reakciju haloforma, zatim zakiseljavanja, ekstrakcije izobutanolom i izobutanolni ekstrakt HMB kiselina izravno tvori sol s Ca(OH)2 da bi se dobio HMB-Ca. Metoda ima prednosti visoke čistoće proizvoda, malog zagađenja okoliša i slično.
1. Reagirajte ledenu octenu kiselinu, sumpornu kiselinu i H2O2, a nakon reakcije podvrgnite se vakuumskoj destilaciji kako bi se dobila otopina peroctene kiseline; 2. Pomiješajte proizvod dobiven u koraku 1) s diaceton alkoholom, dodajte metil acetat kao otapalo i reagirajte. Nakon destilacije, frakcija na 70 stupnja je sakupljena, a ostatak nakon destilacije je bio -hidroksi{{7 }}otopina metilmaslačne kiseline; 3. Dodajte vodu destilacijskom ostatku dobivenom u koraku 2) i dodajte otopinu natrijevog hidroksida da podesite pH vrijednost. Podesite na 6.0-7.0, zagrijte da se otopi, filtrirajte, dodajte kalcijev klorid u filtrat, miješati za reakciju, ponovno namjestiti pH na 6.5-7.0, precipitat -hidroksi- -metilbutirat kalcija, filtrirati i osušiti da se dobije produkt.
Primjena
U komercijalnoj proizvodnji, radi lakšeg skladištenja i upotrebe, HMB se obično pretvara u kalcijeve soli tijekom sinteze. Kalcij HMB je bijeli prah blago ljutog okusa, dobre fluidnosti, topiv u vodi, vodena otopina je slabo alkalna, a vodena otopina nejasno gorkog okusa.
Calcium HMB has stable properties, high melting point (>200 stupnjeva) i dobro podnosi toplinu. Prikladan je za kapsule, tablete, meke bombone, komprimirane bombone, tvrde bombone, proizvode u prahu, funkcionalna pića, sokove i mliječne proizvode.
Studije su pokazale da se sadržaj vodene otopine koja sadrži HMB kalcij neće raspasti nakon sterilizacije na 121 stupanj tijekom 20 minuta, a sadržaj HMB otopine još uvijek je stabilan nakon 24 mjeseca skladištenja na sobnoj temperaturi.
Osim toga, HMB kalcij također se može koristiti s raznim proteinima, vitaminima i mineralima kako bi se povećala funkcionalnost proizvoda. Međutim, proizvodi proteinske emulzije koji sadrže HMB kalcij skloni su nestabilnim pojavama kao što su taloženje proteina i flokulacija tijekom proizvodnje i skladištenja. Potrebno je kontrolirati pH vrijednost otopine u skladu sa stvarnim uvjetima formule proizvoda i dodati stabilizatore ili sredstva za keliranje iona za zaštitu proteina.
Ukratko, kao idealna nova prehrambena sirovina, HMB je nedvojbeno ubrizgao nove koncepte i vitalnost u razvoj tržišta funkcionalne hrane. HMB ima dobar razvojni potencijal i izglede za promociju. Vjeruje se da će HMB srodni proizvodi u skoroj budućnosti zasigurno postati nova točka rasta na domaćem, pa čak i globalnom tržištu funkcionalne hrane.
Proizvodi za mršavljenje
HMB također ima svoje jedinstvene prednosti u području gubitka masti i težine. Postoji veliki izbor proizvoda za mršavljenje na kineskom tržištu, ali većina njih ima slične formule i nisu ažurirani. Trenutačno, budući da su na novi koncept HMB-a "zdravi gubitak masnoće, dobivanje mišića i mršavljenje" odgovorili razni brendovi, tvrtke mogu razmotriti dodavanje HMB-a postojećoj formuli kako bi ubrizgale novu vitalnost u proizvod.
Vrijedno je spomenuti da razvoj HMB-a u proizvodima za mršavljenje/oblikovanje također ima koristi od zaključaka HMB eksperimenata za smanjenje masnoće na životinjama i ljudima. Klinička ispitivanja su dokazala da se uzimanjem HMB-a uz umjerenu tjelovježbu može učinkovito poboljšati sastav tijela i postići efekti gubitka masnoće, mršavljenja i oblikovanja tijela. Najnovije izvješće o istraživanju smanjenja masnoće o HMB-u bit će objavljeno 22. ožujka 2016. na trećem tehničkom seminaru Jiyuan grupe.
Hrana za posebnu medicinsku dijetu
Kao jedan od globalnih lidera specijalnih medicinskih proizvoda, Abbott je razvio velik broj proizvoda oko HMB-a i postigao veliki uspjeh. U Kini su posebni medicinski proizvodi tek počeli. S intenziviranjem starenja stanovništva u mojoj zemlji, od velike je važnosti u potpunosti razumjeti sarkopeniju i provoditi aktivnu prevenciju i liječenje kako bi se poboljšala kvaliteta života starijih osoba i smanjile komplikacije.
Kao učinkovita nutritivna intervencija za prevenciju i liječenje sarkopenije, HMB su potvrdile mnoge kliničke studije: suplementacija HMB-om može pomoći u poboljšanju sastava tijela starijih osoba i može učinkovito spriječiti gubitak nemasne tjelesne mase uzrokovan dugotrajnim krevetom mirovanje ili hospitalizacija u starijih osoba. Istodobno, klinički je dokazano da HMB ubrzava zacjeljivanje rana i inhibira upalu. Imamo razloga vjerovati da će u skoroj budućnosti, daljnjim reguliranjem posebnih medicinskih tržišnih propisa, HMB postati važna sirovina za razvoj takvih proizvoda.
Ako želite saznati više, obratite sesales@sxytbio.com,Kliknite ovdje da nas kontaktirate online
