Ⅰ.Botaničko podrijetlo ružmarinske kiseline
Biljka ružmarin je Labiatae, rod Rosemary. Zimzeleni mali grmovi. Visoke oko 1 metar, mlade grane 4-košene, zbijeno poredane, guste dlake; listovi nasuprotni, sjedeći, kožasti, linearni, površinski tamnozeleni, glatki, abaksialni sivo-bijeli fini tomentozni; Cvjetovi dvospolni, kratke peteljke rastu u paru, aksilarne, čaška zvonasta, 2-usana, gornja usna cijela, donja usna dvostruka, vjenčić 3 puta duži od čaške, 2-usna, gornja usna duboko udubljen u dvostruku, donja usna trorežnjeva udubljena do sredine režnjeva, plodna prašnika 2 strše iz cvjetova, cvjetovi blijedoplavi, povremeno ružičasti ili bijeli, cvatu u proljeće, jakog mirisa.
Ružmarin, Labiatae Ružmarin je višegodišnji zimzeleni podgrm. Mlade grane su četverokutne, gusto prekrivene bijelim zvjezdastim finim tomentom; stare grane su mrežaste, smeđe; plojka ružmarina dorzalno tamnozelena, glatka; lisna plojka na trbušnoj strani srebrnobijela, s finim tomentom, ljuskastim žlijezdama; stabljike zategnute, kora tamnosiva; listovi često skupljeni na granama, s vrlo kratkom peteljkom ili sjedeći, lisna plojka linearna; čaška jajasto zvonasta, vjenčić modroljubičast. Najvažnije sorte ružmarina su europski ružmarin, bijeli azalea ružmarin, Santa Barbara ružmarin, širokolisni ružmarin, veliki ružičasti ružmarin, plavi sefora ružmarin i žuti pjegavi ružmarin.
Ružmarin je bio tradicionalna roba kojom se trgovalo između Rimskog i Istočnog Rimskog Carstva i Kine, pa su ga Kinezi zvali i "Da Qin Xiang". Ovaj proizvod je ljekovita i prehrambena biljka, masnog tijela, za ukrasnu i aromatičnu ekstrakciju, iz izdanaka ružmarina, cvjetnih pupova može se ekstrahirati i aromatično ulje. Ovo aromatično ulje može se koristiti za miješanje okusa hrane, koristiti za miješanje začina, koristiti za izradu shaojija. Ružmarin se kao jestivi začin rijetko koristi u Kini, uglavnom se koristi u zapadnoj kuhinji, prilično uobičajen u Europi, zasad je ružmarin još uvijek vrlo popularan začin za kuhanje u Europi.
Ružmarin je dragocjena prirodna začinska biljka, u vegetacijskom razdoblju odašilje mirisan miris. Aromatično ulje dobiveno iz njegovih cvjetova i izdanaka koristi se za formuliranje pročistača zraka, parfema, sapuna i drugih kozmetičkih sastojaka. Narodno iskustvo vjeruje da listovi ružmarina djeluju na tjeranje vjetrova, antispazmodik, žuč, menstruaciju itd.; Teorija kineske medicine vjeruje da ružmarin djeluje na znojenje, jača slezenu, smiruje um i ublažava bol.
Ⅱ. Upotreba ružmarina
Kozmetika
Glavna funkcija ružmarina je smanjenje yina i antioksidans, aktivni sastojci u ekstraktu ružmarina i prirodni organski lipidi imaju snažan afinitet, stoga se ružmarin često kombinira s organskim lipidima za izradu gel proizvoda. Opći proizvodi za čišćenje u pranju nakon njege kože funkcionalne komponente većine gubitka vode ispiranja, JiaoYanovi istraživači u tri visoke tehnologije svježe ekstrakcije temeljene na dodatku selektivnih aktivnih enzima i drugih sredstava, tako da aktivni sastojci ružmarina u gel i afinitet u isto vrijeme i s epidermalnim slojem kože za stvaranje afiniteta, ovaj afinitet izvan afiniteta s vodom, tako da u procesu čišćenja, većina aktivnih sastojaka ružmarina još uvijek može apsorbirati koža. Stoga, tijekom procesa pranja, većina aktivnih sastojaka ružmarina još uvijek može biti apsorbirana u kožu, pružajući skupljajući i antioksidativni učinak, no ovu tehnologiju danas primjenjuje samo linija Joycean.
Ružmarin je poznat po svojim adstringentnim svojstvima, koja pomažu u čišćenju folikula dlake i dubljih slojeva kože, te sužavanju pora, čineći kožu finijom i ravnijom. Učinkovit je i kod uklanjanja masnoće i zatezanja kože kod onih koji imaju višak masnoće na licu. Osim toga, antioksidativna svojstva ružmarina igraju ulogu u usporavanju procesa starenja.
2. Sobna sadnja
Ružmarin je travnato hladnog mirisa i slatkastog daha kamfora, blago stimulirajući, od davnina se koristio za poboljšanje i jačanje pamćenja, sve dok današnji grčki studenti kod kuće prije ispita skuhaju čaj od ružmarina, jer zbog svoje jedinstvene arome može oraspoložiti ljude . Osvježenje i centriranje je najneposredniji poticaj ružmarina, a za kreativnog radnika također predstavlja savršeno okruženje koje se u svakom trenutku može postaviti za kreativni poticaj i pustiti da inspiracija dolazi poput proljeća.
Ⅲ. Učinkovitost ružmarinske kiseline
1. Antimikrobni učinak
Ružmarinska kiselina ima antimikrobno djelovanje širokog spektra, inhibicijski učinak na bakterije i gljivice. Ružmarinska kiselina ima očigledan inhibitorni učinak na bakterije kao što su Bacillus subtilis, Garcinia cambogia, Escherichia coli, Staphylococcus aureus i Streptococcus suis, i tako dalje. Neusa i sur. otkrili su da ružmarinska kiselina može inhibirati rast i stvaranje biofilma kariogenih streptokoka, Streptococcus mutans, te smanjiti njihovu aktivnost glukoza transferaze, što ukazuje da se ružmarinska kiselina može koristiti za prevenciju i liječenje oralnih bolesti. Studije o antibakterijskom mehanizmu ružmarinske kiseline pokazale su da, s jedne strane, ružmarinska kiselina može povećati propusnost staničnih membrana bakterija, što dovodi do istjecanja velikog broja šećera i proteina, što ometa normalan metabolizam bakterija; s druge strane, ružmarinska kiselina također može utjecati na metabolizam proteina bakterija i ima inhibitorni učinak na TaqDNA polimerazu. Dawson Guo i sur. istraživali su inhibicijsku aktivnost ružmarinske kiseline na rast micelija i klijanje spora raznih biljnih patogenih gljiva, te su otkrili da ružmarinska kiselina ima snažan inhibicijski učinak na rast micelija sive plijesni rajčice, sive plijesni manga, penicilija citrusa i crne pjegavosti kruške. , a najjači inhibitorni učinak imao je na klijanje spora crne pjegavosti kruške.
Ružmarinska kiselina ima antibakterijsko djelovanje i na gram-negativne bakterije Escherichia coli i na gram-pozitivne bakterije Staphylococcus aureus, ali je osjetljivost Staphylococcus aureusa na ružmarinsku kiselinu značajno veća od one na Escherichia coli. Eksperimentalni rezultati također su pokazali da ružmarinska kiselina može značajno povećati propusnost bakterijske stanične membrane, ubrzati istjecanje šećera i proteina, tako da se poremeti stanični metabolizam; Ružmarinska kiselina također može utjecati na metabolizam bakterijskih proteina, uspoređujući ukupne proteine Staphylococcus aureus prije i nakon tretmana ružmarinskom kiselinom, poznato je da tretman ružmarinskom kiselinom potiče razgradnju određenih proteina u bakterijskom metaboličkom procesu, odnosno kratkoročno promicanje sinteze određenih proteina stresa. Specifične bjelančevine na koje ružmarinska kiselina djeluje tek treba utvrditi. Iz rezultata pokusa interakcije ružmarinske kiseline i plazmidne DNA može se zaključiti da ružmarinska kiselina ne stupa u interakciju s DNA, što sugerira da se ne može spojiti s početnicama u sustavu lančane reakcije polimeraze, a inhibicija lanca polimeraze reakcija ružmarinskom kiselinom je zbog činjenice da ovaj spoj inhibira aktivnost vezanja DNA polimeraze, koja zauzvrat inhibira replikaciju DNA. Ukratko, ružmarinska kiselina ima određeni učinak na propusnost stanične membrane, metabolizam proteina i replikaciju DNA bakterija, čime ispoljava svoj antibakterijski učinak.
2. Antioksidativni učinak
Ružmarinska kiselina ima snažnu aktivnost hvatanja i antioksidativno djelovanje na slobodne radikale u tijelu. Istraživanja su pokazala da je njegov mehanizam djelovanja sljedeći: ružmarinska kiselina i nezasićene masne kiseline kompetitivno se vežu s lipidnim peroksilatima kako bi prekinuli lančanu reakciju peroksidacije lipida i smanjili brzinu peroksidacije lipida, dok se ružmarinska kiselina oksidira u kinon; ružmarinska kiselina može inhibirati respiratornu eksploziju neutrofila i inhibirati oslobađanje lizosoma smanjenjem koncentracije intracelularnih iona kalcija; inhibicija endotelnih stanica regulirana oksidacijom lipoproteina niske gustoće.
3. Stabilnost
Rezultati studije stabilnosti ružmarinske kiseline pokazuju da je ona dobro stabilizirana. Sol i saharoza nemaju utjecaja na stabilnost ružmarinske kiseline; pH i temperatura manje utječu na stabilnost ružmarinske kiseline, a rezultati pokazuju da je ružmarinska kiselina pogodnija za čuvanje i korištenje u kiselim i niskotemperaturnim uvjetima; Svjetlo ima veći učinak na ružmarinsku kiselinu, pa ga treba izbjegavati što je više moguće u korištenju svjetla; Ca2 plus , Mg2 plus ima veći učinak na stabilnost ružmarinske kiseline, a učinak drugih metalnih iona na ružmarinsku kiselinu je manji, te ga treba izbjegavati što je više moguće u upotrebi kalcija, kalcija i natrija. Kada se koristi, treba izbjegavati kontakt s kalcijem i magnezijem; niske koncentracije natrijevog benzoata i kalijevog sorbata manje utječu na stabilnost ružmarinske kiseline, te ih treba dodavati u skladu s higijenskim standardom za upotrebu prehrambenih aditiva; askorbinska kiselina ima određeni učinak na kiselinu ružmarina, ali učinak niske koncentracije je mali; oksidacijsko sredstvo vodikov peroksid ima veliki učinak na ružmarinsku kiselinu; redukcijsko sredstvo natrijev metabisulfit ima mali učinak na ružmarinsku kiselinu.
Ako želite saznati više, obratite sesales@sxytbio.com,Kliknite ovdje da nas kontaktirate online
