Ergotioneinje prirodni antioksidans koji može zaštititi stanice u ljudskom tijelu i važna je aktivna tvar u tijelu. Prirodni antioksidansi sigurni su i neotrovni te su postali žarište istraživanja.
Ergotionein je došao u vidno polje ljudi, ima niz fizioloških funkcija poput hvatanja slobodnih radikala, detoksikacije, održavanja biosinteze DNK, normalnog rasta stanica i stanične imunosti. Prirodna molekula izolirana iz gljivice Ergot rye i kasnije pronađena u crvenim krvnim stanicama štakora, jetri i mnogim drugim životinjskim tkivima.
Njegova antioksidacijska svojstva mogu pružiti terapeutski potencijal spoja ili se mogu koristiti kao dodatak hrani ili kozmetičko sredstvo.
Ergotionein ima širok raspon namjena i tržišnih izgleda u područjima transplantacije organa, očuvanja stanica, medicine, hrane i pića, funkcionalne hrane, stočne hrane, kozmetike i biotehnologije. Djeluje kao jedinstveni antioksidans: Ergotionein je visoko zaštitni, netoksičan prirodni antioksidans koji se ne oksidira lako u vodi, što im omogućuje da dosegnu mmol koncentracije u nekim tkivima i stimulira prirodni antioksidativni obrambeni sustav stanice. Među mnogim antioksidansima, ergotionein je posebno jedinstven, jer ergotionein može kelirati ione teških metala, koji mogu zaštititi crvena krvna zrnca u tijelu od oštećenja slobodnih radikala.
Ako želite saznati više, obratite sejason@sxytbio.com
