Što je prah karnozne kiseline?

Prah karnozne kiselineje diterpenoidni spoj izoliran od lišća ružmarina. To je bijeli ili žućkasto-bijeli prah, lako topljiv u uljima i organskim otapalima kao što su etanol, etil acetat, aceton, kloroform i netopljivi u vodi. Karnozna kiselina pogodna je za antioksidacijski učinak sastojaka topivih u ulju. Koristi se u umacima začine, hrane za kućne ljubimce i hrane, a ima i antioksidacijske i anti-starenja; snažan gubitak težine i učinci snižavanja lipida; Liječenje kardiovaskularnih bolesti i efekata protiv raka.
Prah karnozne kiseline,Rosemary je zeljasta biljka obitelji Lamiaceae, porijeklom iz zemalja južne Europe. Sadrži razne učinkovite sastojke kao što su karnozna kiselina, rosmarinol, rosmarinska kiselina, karnozinol, epirosmarinol, izorosmarinol i rosmarindiphenol. Među njima su visoko učinkovite antioksidacijske tvari karnozna kiselina, rosmarinol i karnozinol. Ekstrakt ružmarina topljiv u masti svijetlo žuto-žuto-smeđi prašak ili smeđa pasta, netopljiv u vodi, topiv u etanolu i ulju; Ekstrakt ružmarina topljiv u vodi smeđi je prah s jedinstvenim mirisom ružmarina. Toplinski otpor (stabilna na 200 stupnjeva) i UV otpornost imaju dobru linearnost, što može učinkovito spriječiti oksidaciju ulja i masti.
Ekstrakt ružmarina može se podijeliti u ulja topljiv (antioksidans) i topljiv u vodi (antioksidans i konzervans). Aktivni sastojak prvog je uglavnom karnozna kiselina, a potonji je uglavnom rosmarinol. Ekstrakt ružmarina je prirodan i netoksičan, a njegov antioksidacijski učinak daleko je veći od postojećih prirodnih antioksidansa poput vitamina C, vitamina E i čajnih polifenola. To je 2 do 4 puta veća od sintetičkih antioksidansa BHA i BHT. Njegova je struktura stabilna i nije lako razgraditi. Može izdržati visoke temperature od 190 stupnjeva do 240 stupnjeva, što u potpunosti prevladava kobnu slabost većine prirodnih antioksidansa poput vitamina C i čajnih polifenola koji se raspadaju na visokim temperaturama. Stoga, u usporedbi s drugim sličnim proizvodima, ima prednosti veće učinkovitosti i šireg spektra. Istraživači su otkrili da je, kada je ekstrakt ružmarina 300 mg/kg, njegova antioksidativna aktivnost jednaka 200 mg/kgbha, što je veće od 100 mg/kg tokoferola. Općenito, njegov antioksidacijski kapacitet povećava se s dodanom količinom, ali u visokim koncentracijama može uzrokovati oborinu ulja i promjene boje hrane koja sadrži vodu.
Antioksidacijska funkcija ružmarina uglavnom leži u njegovoj sposobnosti da ugasi singl kisika, uklanja slobodne radikale, ione metala helata i sinergistički pojačava učinak organskih kiselina, itd.

Farmakološki učinci

(1) Antibakterijski učinak
Studije su pokazale da karnozna kiselina ima različite stupnjeve inhibitornih učinaka na Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Bacillus subtilis i Hansen kvasac, a može se koristiti kao konzervans hrane.
(2) Antioksidacijski učinak
Karnozna kiselina ima dobro uklanjanje slobodnih radikala i antioksidacijske učinke. Njegov DPPH i ABTS sposobnost uklanjanja slobodnih radikala i antioksidans za smanjenje željeza jači su od VE, a nešto slabiji od sintetičkog antioksidans TBHQ; Njegova smanjena sposobnost jača je od VE i TBHQ. Karnozna kiselina je topiva u masti i može učinkovito inhibirati stvaranje peroksida i raspadanje polienskih masnih kiselina u ulja i masti, čime se produžava rok trajanja ulja i masti. Pored toga, studije su otkrile da karnozna kiselina može učinkovito činiti radikale bez kisika u stanicama mišjih jetre, smanjiti proizvodnju lipidnih peroksida i tako stabilizirati stanične membrane; Karnozna kiselina također može inhibirati reakciju oksidacije lipoproteina niske gustoće, učinkovito sprečavajući pojavu ateroskleroze.
(3) Ostali učinci
Istraživanje je otkrilo da karnozna kiselina ima inhibitorni učinak na proliferaciju stanica HL -60, a očekuje se da će postati novi lijek za liječenje krvnih zloćudnih bolesti, kardiovaskularnih bolesti i raka. Kaloustian i sur. Uvedeni da ekstrakti ružmarina poput karnozne kiseline imaju određene terapijske učinke na srčane bolesti i respiratorne bolesti, imaju antibakterijske učinke, a mogu inhibirati i infekciju HIV -a. Ninomiya i sur. izvijestili su da ekstrakti ružmarina poput karnozne kiseline ne samo da mogu učinkovito regulirati apsorpciju masti za kontrolu ljudske težine i postizanje svrhe gubitka težine, već također mogu liječiti upalu, grlobolje, probavne smetnje, spriječiti Alzheimerovu bolest, liječiti dijabetes i promovirati proizvodnju Faktor rasta živaca.

Kemijska svojstva

Karnozna kiselina je monomer diterpenoidnog spoja izvedenog iz ekstrakta ružmarine rosmarinusofficinil. obitelji Lamiaceae. Ima nisku polaritet, netopljiv je u vodi i lako je topiv u ulju. Ima visoka antioksidacijska svojstva, sigurna je i netoksična i otporna je na visoke temperature. Zbog svog očitog efekta antioksidanata, sigurnosti, netoksičnosti i visoke temperature, još je stabilan i ima antioksidacijska svojstva na 200 stupnjeva, što ga čini još uvijek primjenjivim u tehnikama prerade hrane kao što su kuhanje, prženje, duboko prženje i pečenje , i smatra se višestrukim antioksidansom.

Uvod i certifikati tvrtke

Ytbio uglavnom opskrbljujePrah karnozne kiseline itd. Tvrtka je osnovana 2014. godine i ima dugogodišnje iskustvo istraživanja i razvoja i proizvodnje. Zalažemo se za istraživanje i razvoj, proizvodnju i prodaju sirovina za zdravstvenu industriju 21. stoljeća. Do sada dobiveni certifikati uključuju ISO9001, ISO22000, Halal, Kosher, HACCP, FDA itd. Uvijek održavamo najveće zahtjeve za kvalitetu proizvoda.

certificate