Antocijanini ekstrakta borovnice prirodni su biljni spojevi koji imaju jaka antioksidativna svojstva. Naširoko se koristi u području hrane, proizvoda za zdravstvenu zaštitu i lijekova, a ljudi su ga jako zanimali i voljeli.
Antocijanini ekstrakta borovnice uglavnom se dobivaju iz običnog voća borovnice. Borovnice su male bobice koje se uzgajaju u regijama kao što su Sjeverna Amerika, Europa i Azija, čiji su plodovi tamnoplavi ili ljubičasti te su bogati mnogim vitaminima i mineralima, a poznate su i kao "kralj voća". U borovnici ima mnogo antocijanina, među kojima dominiraju spojevi antocijanina, uključujući antocijanin, antocijaninsku stranu, antocijanski alkohol i tako dalje. Ovi antocijanski spojevi imaju snažno antioksidativno djelovanje, mogu učinkovito ukloniti slobodne radikale u tijelu, odgoditi starenje i spriječiti pojavu raznih kroničnih bolesti.
Drugo, kemijska struktura antocijana u ekstraktu borovnice
Kemijska struktura antocijanina u ekstraktu borovnice uglavnom se sastoji od antocijanina, antocijaninskih glikozida i antocijaninskih alkohola. Antocijanini su prirodni biljni pigment koji ima snažan antioksidativni učinak i može zaštititi stanice od oksidativnog oštećenja. Antocijanin je spoj nastao kombinacijom molekula antocijana i šećera, koji ima bolju stabilnost i topljivost te ga ljudski organizam lakše apsorbira i iskorištava. Antocijanin alkohol je redukcijski produkt antocijanina, koji ima snažnije antioksidativno djelovanje, može učinkovito ukloniti slobodne radikale u tijelu i zaštititi stanice od oksidativnog oštećenja.
Bioaktivnost antocijana iz ekstrakta borovnice
Antocijanini ekstrakta borovnice imaju različite biološke aktivnosti, uključujući antioksidanse, protuupalne, antikancerogene, hipoglikemijske, hipolipidemijske i tako dalje. Prije svega, antocijanini ekstrakta borovnice imaju snažno antioksidativno djelovanje, mogu očistiti organizam od slobodnih radikala, odgoditi starenje i spriječiti nastanak raznih kroničnih bolesti. Drugo, antocijanini ekstrakta borovnice također imaju dobar protuupalni učinak, mogu smanjiti upalni odgovor, ublažiti bol i oteklinu. Osim toga, antocijanini iz ekstrakta borovnice također imaju antikancerogeno, hipoglikemijsko, hipolipidemično i drugo djelovanje, čime mogu učinkovito spriječiti i liječiti razne bolesti.
Nutritivna vrijednost antocijana borovnice
1. Antocijanini borovnice su male molekule i tvari topljive u vodi, koje ljudski organizam može apsorbirati oralnom primjenom i mogu brzo ući u različita tkiva i organe ljudskog tijela. Antocijanini borovnice stabilni su u kiselim uvjetima i imaju snažan afinitet za vezivno tkivo, s poluživotom do 27 sati.
2. Antocijanini borovnice također pomažu tijelu da apsorbira vitamin C i vitamin E. Antocijanini borovnice i kolagen imaju snažan afinitet, mogu pospješiti stvaranje umjerenog umrežavanja kolagena i mogu spriječiti oksidaciju tijela slobodnim radikalima. Ukupan sadržaj antocijana u borovnici je 132 mg/100 g, a postoji 13 vrsta spojeva antocijana, kao što su pigment sljeza, antocijanin, centaurea, pigment jutarnje slave, paeoniflorin i tako dalje.
3. Antocijanini borovnice mogu spriječiti abnormalno fiziološko stanje kože "prekomjerno umrežavanje", što dodatno sprječava naboranje kože i pojavu kožnih vezikula. Antocijanini također mogu učinkovito spriječiti proizvodnju tvrde proteaze i mogu spriječiti razgradnju elastaze u tvrdu proteazu, postupno poboljšati ljudsku kožu iznutra prema van, čineći ljudsku kožu zdravijom. Cijena ekstrakta borovnice s 25% udjela antocijana na tržištu je 5-6 puta veća od cijene ekstrakta sjemenki grožđa s 95% udjela, što pokazuje da je nutritivna vrijednost antocijanina borovnice neusporediva s drugim sortama.
Zdravstvene prednosti antocijana:Antocijanini su prirodni dodaci prehrani protiv starenja koji su se pokazali kao najučinkovitiji antioksidans danas, s antioksidativnim svojstvima 50 puta većim od vitamina E i 200 puta većim od vitamina C. 100% je bioučinkovit kod ljudi i može se otkriti u krvi u roku od dvadeset minuta od uzimanja.
Antocijanini u Europi, poznati kao "oralna kozmetika za kožu", posebno antocijanini borovnice, hrane kožu, povećavaju imunitet kože, za rješavanje raznih alergijskih simptoma. To je najjači prirodni antioksidans. Ne samo da može spriječiti rano nastajanje bora na koži, već i održati normalne stanične veze, stabilnost krvnih žila, poboljšati mikrovaskularnu cirkulaciju, poboljšati protok mikrožila i vena, te tako postići brzo zacjeljivanje abnormalne kože.
Antocijanini su prirodni zaštitni pokrovi koji štite kožu od UV zraka. Koža je vezivno tkivo koje sadrži kolagen i tvrde bjelančevine koje igraju važnu ulogu u cjelokupnoj strukturi kože.
Antocijanini imaju dvostruku ulogu u djelovanju na kožu:
1, može pospješiti stvaranje kolagena umrežavanje;
2, kao učinkovit hvatač slobodnih radikala, može spriječiti pojavu abnormalnog fiziološkog stanja "prekomjernog umrežavanja" kože, čime se sprječava pojava kožnih bora i vezikula, antocijanin također može spriječiti proizvodnju tvrde proteaze i inhibirati njegova aktivnost u sprječavanju slobodnih radikala ili razgradnje tvrdih proteina elastazom, značajno poboljšavajući zdravlje kože iznutra.
Područja primjene antocijana iz ekstrakta borovnice
Antocijanini iz ekstrakta borovnice naširoko se koriste u hrani, zdravstvenim proizvodima i medicini. U području hrane, antocijanini ekstrakta borovnice mogu se koristiti kao prirodni pigmenti i konzervansi za dodavanje boje i okusa hrani i produljenje roka trajanja. U području zdravstvenih proizvoda, antocijanini ekstrakta borovnice mogu se koristiti kao antioksidansi i dodaci prehrani koji pomažu tijelu u čišćenju slobodnih radikala i jačanju imuniteta. U području medicine, antocijanini ekstrakta borovnice mogu se koristiti za prevenciju i liječenje raznih bolesti, kao što su kardiovaskularne bolesti, dijabetes, rak i tako dalje.
Glavni proces ekstrakcije antocijanina borovnice:Određeni broj svježih bobica borovnica je izvagan, pretvoren u pulpu borovnice, natopljen otopinom ekstrakta prema optimalnim uvjetima ekstrakcije, te ekstrahiran. Filtracijom je dobiven ekstrakt antocijanina purpurne crvene borovnice. Ekstrakt pigmenta je pročišćen AB-8 makroporoznom adsorpcijskom smolom, 60% otopina etanola je korištena kao eluens, a uzorci su prikupljeni na temperaturi od 60 stupnjeva Celzijusa. Ljubičasti antocijanini crvene borovnice dobiveni su smanjenjem tlaka, koncentriranjem i rekuperacijom etanola pod vakuumom od 88 kPa i zatim sušenjem pod vakuumom.
Ukratko, antocijanini iz ekstrakta borovnice su vrsta prirodnih biljnih spojeva sa jakim antioksidativnim učinkom, koji imaju različite biološke aktivnosti i širok raspon primjene. Kako ljudi posvećuju više pozornosti zdravlju i raste potražnja za prirodnim proizvodima, antocijanini ekstrakta borovnice sve će se više koristiti i razvijati u budućnosti.
Ako želite saznati više, obratite sesales@sxytbio.com,Kliknite ovdje da nas kontaktirate online
